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无公害大枣栽培技术
发布时间:2015/4/29 9:21:26    信息来源:
  1 无公害大枣基地的选择 
    选择远离工矿企业(距离超过5km),无“三废”污染,土壤肥沃,水质良好,空气清新,光照资源丰富,生物资源呈多样性的基地。大气、水、土壤环境质量符合无公害农产品生产基地环境质量标准要求。 
    2 无公害大枣生产技术指标 
    (1)温度:枣是喜温树种,春季气温达13℃~15℃,开始萌动;抽枝展叶和花芽分化需17℃以上的温度,气温19℃以上现蕾;日平均气温达20℃左右进入始花期,22℃~25℃进入盛花期,一般花粉发芽的适温为24℃~26℃,低于20℃或高于36℃~38℃,发芽率显著降低,秋季气温降到15℃开始落叶。根系生长要求地温8.6℃以上,22℃~25℃达到生长高峰,温度降到21℃生长缓慢。 
    (2)湿度:枣树花期需要较高的空气湿度,一般相对湿度75%~85%,若空气湿度低于40%,花粉几乎不能萌发,不利于受精,易造成落花落果。  
    (3)光照:枣树是喜光作物,日照长短会影响枣树的生长和果实的膨大,在11~12h的日照条件下枣树枝叶茂密,果实膨大较快。 
    (4)土地营养:枣树对土壤环境条件要求不严格,较适宜于砂壤土,氮素含量达到50mg·kg-1以上,磷钾肥能较好地提高坐果率,促进果实的生长发育,对钙、镁、铜、铁等微量元素也有一定的需求量。  
    3 无公害大枣生产技术规程 
    3.1 深翻扩穴,增施有机肥 
    每年秋季采枣后,对枣树进行深翻扩穴,修整树盘。对土层薄、根系裸露的枣树进行培土,加厚土层。同时普施1遍有机肥,每株在100kg以上,并混施果树专用肥1~2kg,有机肥以优质土杂肥、圈肥、腐熟畜禽粪便为主。 
    3.2 整修梯田树盘 
    冬春农闲季节,修补加高梯田边埂和树盘外沿,使之保持略高于梯田或树盘表面,并在一侧留出水口,雨后及时修补被大水冲毁的梯田和树盘。 
    3.3 肥水管理 
    在施足基肥的同时,每年的芽前、花后追施2次速效氮肥,每株每次0.5~1.5kg,后期结合病虫害防治,叶面喷施0.2%~0.5%尿素,500倍光合微肥及0.2%~0.5%磷酸二氢钾等2次以上。浇水宜和施肥结合进行,每次施肥后及时浇水,关键要浇好4次水,即萌芽前、花期、果实膨大期和封冻水,在此基础上搞好中耕、松土、保墒,大力推广应用树盘覆膜、穴贮肥水技术。 
    3.4 整形修剪 
    整形修剪采取冬夏结合,随树造型的办法,每树保留5~10个骨干枝,并在树体内均匀排列;对过多的直立并生枝采取疏除1~2个和拉枝开角1~2个;对过密枝、交叉枝、病虫枝采取疏除或回缩等方法;对下垂枝、衰老枝,通过回缩进行更新复壮;对有空间的枣头枝,进行短截,进一步扩大树冠。 
    3.5 保花保果  
    枣树花量大,花期长,但落花落果严重,其开花坐果需要一定的空气温度和湿度、良好的光照、充足的养分及内源激素等条件。因此加强枣树花期管理,提高坐果率是取得枣树高产的关键措施。  
    3.5.1 花期喷水 
    花期持续高温干旱时,于下午4—5时,向树上喷水,条件允许时,同时进行地面浇水,增加枣园空气湿度。 
    3.5.2 花期喷毒霉素 
    从初花期到盛花末期喷2~3次10~15mg·L-1毒霉素。 
    3.5.3 花期开甲和放蜂 
    开甲仅适用于壮旺树和肥水条件好的枣园。盛花至末花期,在距地面20~30cm处,剥除一套圈树皮,宽度3~5mm,1个月内甲口不能完全愈合的绑塑料薄膜,促进愈合,开甲部位以后每年上移3~5cm。此外花期放蜂也可明显提高坐果率。 
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