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河南省农产品质量安全知识竞赛试卷
一、单选题：
1、《中华人民共和国农产品质量安全法》于（）起正式实施。
A.2006.7.1 B.2006.11.1 C.2009.3.1
2、由国家建立健全的农产品质量安全标准是（）的技术规范。
A.强制性 B.自愿性 C.科学性
3、供食用的源于农业初级产品的质量安全管理，遵守（）的规定。
A．食品安全发 B.农产品质量安全法 C.产品质量法
4、国务院农业行政主管部门设立（）委员会，对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估。
A.农产品质量安全风险评估专家 B.农产品质量安全评估C.农产品质量风险评估
5、法律规定农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录”，要求该记录保存（）年，且不得（ ）农产品生产记录。
A.二；隐匿 B、三；伪造 C.二；伪造
6、（ ）农业行政主管部门有权按照保障农产品质量安全的要求，提出禁止生产的区域，报本级人民政府批准后公布。
A.省级以上 B.县级以上 C.市级以上
7、（）农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。
A.国务院和省级 B.省级 C.县级以上
8、县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品（）制度
A.准入 B.安全使用类 C.规范使用
9、下列哪种农药不可以在果蔬上使用。（ ）
A.吡虫啉 B.波尔多 C.甲胺磷
10、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（ ）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
A.10日 B.7日 C.5日
11、农产品质量安全标准是（ ）。
A、国家一般性标准 B、行业管理标准 C、技术规程
12、《食品安全法》规定对专供()的主辅食品，应当重点加强抽样检验。
A、婴幼儿、残疾人、病人
B、婴幼儿、老年人、病人
C、儿童、青少年、老年人
13、农业生产中要求使用的农药需要哪些证书？（）
A、农药登记证 、生产许可证、产品标准证
B、药品登记证、生产许可证、产品标准证
C、农药登记证、生产许可证、农药标准证
14、县级以上农业部门在农产品质量安全监督检查中，可以对生产、销售的农产品进行（），调查了解农产品质量安全的有关情况，查阅复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料。
A、查封扣押B、现场检查C、查阅复制
15、县级以上农业部门在农产品质量安全监督检查中，对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，有权（）。
A、查封扣押 B、现场检查 C、查阅复制
16、向农产品产地排放、堆放或者倾倒废气、废水、固体废物或者其他有毒有害物质是否违法。（）
A、违法 B、不违法 C、以上两者都不对
17、农业生产用水必须符合农田灌溉水质和畜禽饮用水质等国家有关标准，是否有法律规定（）
A、有规定 B、没规定 C、以上两者都不对
18、在农资商店买到限制使用的农业投入品，经营者是否有必要告知购买者有关使用范围和用法、用量等内容。（）
A、必须告知 B、不必告知 C、告知或不告知均可。
19、农产品生产企业、农民专业合作经济组织和种植养殖大户应当建立（）记录，按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。
A、农药购置 B、农产品生产C、农药使用
20、农产品生产企业、农民专业合作经济组织对其生产的农产品，（）开展质量安全检测，或者委托农产品质量安全检测机构进行检测，并且有检测记录。
A、应当 B、可有可无C、有检测条件的进行
21、国家对农产品是否实行农产品质量安全准入制度（）。
A、实行准入 B、不实行准入 C、以上两者都不对
22、农产品的收购、包装、保鲜、运输、贮存和销售，应当保证安全、无毒、无害、清洁的环境，不得将农产品与有毒、有害物品混同。这种行为是否合法。（）
A、合法 B、不合法 C、部分合法
23、凡国家法律法规、标准和技术规范未规定可以使用的物质，都（）添加使用；禁止使用国家明令禁止使用的有毒有害物质。
A、可以 B、不可以 C、禁止
24、承担农产品质量安全检测的机构应当经（ ）或者其授权的部门考核合格，并依法经计量认证合格。
A、省农业主管部门 B、省质检局 C、市主管单位
25、农产品质量安全检测机构在进行例行监测和监督抽检时（）向被抽查人收取检测费用。
A、可以 B、不可以 C、酌情
26、农产品质量安全检测机构依法进行农产品质量安全监督抽样时，被抽查者应当配合；拒绝抽样的，应该（）。
A、说服教育 B、禁止销售 C、强制进行抽样检测
27、农产品质量安全管理部门应当及时发布农产品质量安全监督管理信息，相关信息涉及到违法行为的，比如发现农药残留超标样品时，应当（）。
A、通知下架处理 B、通知接收处罚 C、在事发现场张贴公告
28、动物疫病流行过程中的三个基本环节是（）
A、传染源、传播途径、感染个体
B、传染源、传播途径、易感群体
C、传染源、传播途径、易感动物
29、生产者和经营者在农产品生产、销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的，将会受到（）处理。
A、没收违法所得
B、监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁
C、处违法产品货值金额10倍以上20倍以下罚款
30、农业执法部门在农产品质量安全执法过程中发现违法行为不予查处的，将承担（）责任。
A、监察机关或者主管机关依法对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分
B、造成严重后果或者恶劣影响的，给予撤职或者开除的处分
C、只是说服教育即可
31、（）的市场定位是公共安全品牌，保障基本安全，满足大众消费。
A.无公害农产品 B.绿色食品 C.有机食品
32、 农产品质量安全检测机构考核合格标志为（）
A. CMA B.CAL C.CATL
33、 我市生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖验讫印章，印章颜色为（）。
A、蓝色 B、红色 C、绿色
34、发现或者发生重大农产品质量安全突发事件的单位和个人，应当立即向县级以上（）部门报告。
A、质监 B、工商 C、农业 D、卫生
35、（）对本行政区域的农产品质量安全负总责。
A、食品药监部门 B、农业主管部门C、县级以上人民政府
36、由（ ）承担负责农产品质量安全综合监督管理职责。
A、县级以上农业行政主管部门 B、县级以上工商管理部门。
C、县级以上人民政府
37、农产品质量安全实行（ ）的制度。
A、属地管理、分级负责 B、省农业厅统管
C、市农业局统管 D、农业部统一管理
38、奶牛养殖企业、生鲜乳收购站、乳品加工企业收购生鲜乳必须到当地（ ）办理生鲜乳收购许可证，运输生鲜乳的车辆必须办理生鲜乳准运证明，方可收购和运输生鲜奶。
A、农业行政主管部门 B、畜牧兽医行政主管部门
C、工商行政管理部门 D、质量技术监管部门
39、下列外观不属于质量好的鲜鱼的是（）
A.鱼眼混浊，掉鳞，鳃色灰暗污秽，鱼体松软，腹部膨胀
B.眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色
C.无黏液和污物，无异味
D.鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性
40、水产品进入市场最起码的要求和最基本的准入条件是（）
A.有机水产食品B.纯天然生态食品
C.绿色水产食品 D.无公害水产品
41、粮食中的黄曲霉毒素污染属于食品污染中的（）。
A.生物性污染 B.环境污染C.化学性污染D.放射性污染
42、发现有人施用甲胺磷农药，应向（）部门举报。
A．工商部门 B．质检部门 C．农业部门D、卫生部门
43、食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。
A、国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B、国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C、国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D、国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门
44、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全（）.
A、行业标准 B、地方标准 C、企业标准 D、其他标准
45、农产品产地发生污染事故时，（）人民政府农业行政主管部门应当依法调查、处理。
A、国家级 B、省级以上 C、地市级以上 D、县级以上
46、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的（）
A、次级产品 B、初级产品 C、植物产品 D、动物产品
47、全国的农药登记和农药监督管理工作由（）负责
A、国务院卫生行政部门 B、国家工商管理部门
C、国务院农业行政主管部门 D、国家农业部
48、绿色食品，是指产自优良生态环境、按照()标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质使用农产品及相关产品。
A、无公害产品 B、绿色食品 C、有机食品 D、国家
49、农产品地理标志登记管理工作由（）负责。
A、国家工商局 B、农业部
C、国务院农业行政主管部门 D、卫生部
50、农产品质量安全标准应当根据（）发展水平及农产品质量安全的需求，及时修订。
A、科学技术B、农业生产C、生产技术D、基础建设
二、判断题
1、县级以上人民政府应当建立农产品质量安全监督管理责任制和责任追究制。（ ）
2、农产品生产者是其生产的农产品质量安全的责任人。（ ）
3、农产品经营者是否是其销售的农产品质量安全的责任人，禁止销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的农产品。（ ）
4、绿色食品生产过程中不允许使用化肥和农药。（ ）
5、农产品质量安全的监管不应该是从“农田到餐桌”全过程的监管。（ ）
6、农产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。（ ）
7、农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。（ ）
8、国家对农产品实施质量安全检测制度。（ ）
9、所有的农产品生产者都应当建立农产品生产记录。（ ）
10、苏丹红能添加到饲料中（ ）
11、污染蔬菜生产的工业三废是废水、废气、废渣。（ ）
12、灌水猪肉是用手摸瘦肉粘手、颜色鲜红、用白纸贴上去不容易湿透。（ ）
13、国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度。（ ）
14、畜禽饲料中能添加三聚氰胺。（ ）
15、报纸可以充当包装材料，用来包装农产品。( )
16、 农贸市场与进入市场经营水产品、畜禽产品的经营者要签订农产品质量安全协议，明确质量安全责任。（ ）
17、农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间（ ）
18、鱼类产品在生产中能使用孔雀石绿。（ ）
19、农产品批发市场应当对进入市场内经营的农产品查验农产品产地证明、检验（检疫）合格证明及其他合格证明。（ ）
20、农产品生产企业生产的农产品，必须申请国家无公害农产品认证，并使用无公害农产品认证标志。（ ）
21、各级人民政府主管部门及其工作人员在农产品质量安全管理工作中，隐瞒、谎报或缓报重大农产品质量安全突发事件的行为应当依法受到相应处理。（ ）
22、对采用快速检测方法检测结果有异议的，被抽检人申请复检，复检不得采用快速检测方法。（ ）
23、农业科研教育机构和农业技术推广机构应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。（ ）
24、农产品质量安全监督抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门按照权限予以公布。( )
25、农产品生产企业和农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或个人销售农产品，必须经包装或附加标识后方可消费。（ ）
26、农产品生产这在农产品包装、保鲜、贮藏、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料。（ ）
27、农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用。（ ）
28、上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查。（ ）
29、农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。（ ）
30、复查可以采用快速检测。（ ）
31、农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。（ ）
32、农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。（ ）
33、对农产品经营者的同一违法行为不得重复处罚。（ ）
34、绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。（ ）
35、农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可。（ ）
36、可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进行农产品质量安全监督抽查检测。（ ）
37、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。（ ）
38、农产品批发市场不得设立检测机构，只能委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。（ ）
39、《食品安全法》规定，省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品安全风险监测和食用农产品质量安全风险监测的相关信息。（ ）
40、《食品安全法》规定，国务院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见。（ ）
41、《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。（ ）
42、申请人依照《食品安全法》的规定可以向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。（ ）
43、农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。（ ）
44、农药经营者为了降低运输、包装等成本，可以从农药生产企业购进大包装农药，散装卖给农民。（ ）
45、经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务。（ ）
46、县级以上人民政府应当组织畜牧兽医行政主管部门和其他有关主管部门，依照有关法律、行政法规的规定，加强对畜禽饲养环境、种畜禽质量、饲料和兽药等投入品的使用以及畜禽交易与运输的监督管理。（ ）
47、执行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒必须经农业部备案。（ ）
48、只要保证生鲜乳质量，个人也可以申请开办生鲜乳收购站。（ ）
49、奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售。（ ）
50、饲料中不能直接添加兽药。（ ）
附件4
河南省农产品质量安全知识竞赛答题纸
姓名：________ 文化程度：____ 身份证号：______________
一、单选题（每题1分）
1. ____ 2. ____ 3. ____ 4. ____ 5. ____
6. ____ 7. ____ 8. ____ 9. ____ 10. ____
11. ____ 12. ____ 13. ____ 14. ____ 15. ____
16. ____ 17. ____ 18. ____ 19. ____ 20. ____
21. ____ 22. ____ 23. ____ 24. ____ 25. ____
26. ____ 27. ____ 28. ____ 29. ____ 30. ____
31. ____ 32. ____ 33. ____ 34. ____ 35. ____
36. ____ 37. ____ 38. ____ 39. ____ 40. ____
41. ____ 42. ____ 43. ____ 44. ____ 45. ____
46. ____ 47. ____ 48. ____ 49. ____ 50. ____
二、判断题（每题1分）
1. ____ 2. ____ 3. ____ 4. ____ 5. ____
6. ____ 7. ____ 8. ____ 9. ____ 10. ____
11. ____ 12. ____ 13. ____ 14. ____ 15. ____
16. ____ 17. ____ 18. ____ 19. ____ 20. ____
21. ____ 22. ____ 23. ____ 24. ____ 25. ____
26. ____ 27. ____ 28. ____ 29. ____ 30. ____
31. ____ 32. ____ 33. ____ 34. ____ 35. ____
36. ____ 37. ____ 38. ____ 39. ____ 40. ____
41. ____ 42. ____ 43. ____ 44. ____ 45. ____
46. ____ 47. ____ 48. ____ 49. ____ 50. ____
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